העונות של סין: חורף

20/01/2021

לוח השנה הסיני מחולק ל-24 מועדי חמה (二十四节气). עונת החורף מחולקת ל-6 מועדי חמה החל מ-7 בנובמבר ועד ה-3 בפברואר.

״העונות של סין״ (四季中国) היא סדרת טלוויזיה תיעודית בהפקת סוכנות הידיעות שינחואה ו-CNC. הסדרה בת 24 פרקים והיא בודקת את השפעת 24 מועדי החמה על סין העכשווית.

פרק 19: ״ראשית החורף״ (立冬 (Lì Dōng

מסמל את התקופה ה-19 בלוח 24 מועדי החמה וראשיתה ב-7 בנובמבר. מועד זה מציין כאמור את תחילת (立) ימי החורף (冬).

בימים אלה, הטמפרטורות בסין ממשיכות לרדת. מבחינה חקלאית, זוהי עת של הפוגה לאחר הקציר וזמן בו החיות מוצאות מחסה.

בהתאם המסורת, אנשים רבים ברחבי המדינה נוהגים לאכול כופתאות (ג׳יאו דזה), מרק כבש, עוף ודגים.

פרק 20: 小雪 השלג הקטן (xiao xue)

מסמל את התקופה ה-20 בלוח 24 מועדי החמה. מועד זה מתחיל ב-22 בחודש נובמבר והוא מציין את התקופה השנייה של החורף.

בעת זו, הטמפרטורות בסין ממשיכות לצנוח, האוויר נעשה יבש ושלג מתחיל לרדת במרחבי צפון סין.

מועד השלג הקטן מזכיר לאנשים רבים לאכול מנות מחממות (יאנג) הכוללות עוף, כבש וזנגביל, ולשתות מגוון מרקים, כמו למשל, מרק הכרוב המסורתי.

תקופה זו טובה גם לשימור מוצרי מזון שניתן לצרוך לאורך זמן בהמשך השנה.

מבחינה חקלאית, ישנה אמרה סינית עתיקה שאומרת: ״אם השמיים מלאים בשלג במועד השלג הקטן, שנה הבאה תהיה שנת קציר.״

פרק 21: 大雪 שלג כבד (da xue)

מסמל את התקופה ה-21 בלוח 24 מועדי החמה. מועד זה מתחיל ב-7 בחודש דצמבר והוא מציין את התקופה השלישית של החורף.

בעת זו, הטמפרטורות בסין צונחות, האוויר קר ויבש ובצפון סין שלג רב יורד ומצטבר על הקרקע .

בדרום, לעומת זאת, ניתן להנות מיופי פריחת עצי השזיף. במועד השלג הגדול אנשים ברחבי סין נוהגים לאכול מנות כבש, מרקים ודייסות קטניות התורמים לזרימת הדם, מונעים מחלות ומחממים את הגוף.

פרק 22: 冬至 יום היפוך החורף (dong zhi)

מסמל את התקופה ה-22 בלוח 24 מועדי החמה. מועד זה מתחיל ב-21 בחודש דצמבר והוא מציין את התקופה הקרה ביותר בשנה.

ביום היפוך החורף, בהמיספרה הצפונית, הימים הם הקצרים ביותר והלילות הם הארוכים היותר בשנה.

לאחר מועד זה הימים מתארכים והלילות מתקצרים בהדרגה.

בתקופת יום היפוך החורף אנשים ברחבי סין נוהגים לאכול מיני אגוזים, כופתאות, מרק כבש, עוגות אורז, שעועית אדומה, וונטון וקינוח מתוק המכונה טאנגיואן.

אמרה מפורסמת מצפון סין אומרת כך: איכלו כופתאות (ג׳יאודזה) ביום הראשון של היפוך החורף ואטריות ביום הראשון של היפוך הקיץ"

פרק 23: 小寒 קור קטן (xiǎo hán)

מסמל את התקופה ה-23 בלוח 24 מועדי החמה. מועד זה מתחיל ב-5 בחודש ינואר והוא כולל את היום הקר ביותר בשנה.

בימי הקור הקטן אנשים ברחבי סין מתחילים להתכונן לחגיגות ראש השנה.

באופן מסורתי, בתקופה זו נהוג לאכול מאכלים הנקשרים לאנרגיית יאנג
בכדי לעזור לגוף להישמר מהקור העז.

בהתאם, מנות מומלצות כוללות קדירה חמה של בשר כבש, ערמונים, בטטה אפויה ומיני דייסה.

בנוסף, הקור הקטן מהווה תקופה עמוסה לבתי מרקחת של צמחי מרפא, שכן אנשים בסין נוהגים לצרוך אותם יותר לקראת חג האביב.

פרק 24: קור גדול (da han) 大寒 

מסמל את התקופה ה-24 והאחרונה בלוח 24 מועדי החמה. מועד זה מתחיל
ב-20 בחודש ינואר והוא גם התקופה האחרונה של החורף. בימי הקור הגדול, מזג האוויר הקפוא,
הגשום והמושלג משפיע רבות על אורחות החיים של רבים ברוב האזורים בסין ובספרה הצפונית בכלל.
בהתאם, ימים אלה ידועים כטובים במיוחד לפעילויות חורף כגון סקי והחלקה על קרח. בנוסף, במועד
הקור הגדול מומלץ לשמור על הבריאות ולהתכונן לשינויים העונתיים הקרבים. באופן מסורתי, בימים
אלה נהוג לאכול מאכלים קלים לעיכול כגון עוגות אורז (בייג׳ינג), מרק בשר וירקות (ג׳יאנגסו), אגרול
(אנהוי) ובטטות, שעשויים לעזור לגוף להתמודד עם מזג האוויר.

544

530

להרשמה

שדה חובה
phone שדה חובה

אירועים נוספים