מכונת תה, Jiamu גם בדרום. סין היא עיר הולדתו של התה. מאז ימי קדם, התה חדר לכל היבט של התרבות הסינית, וניחוחו נותר בשירה, בנימוס ובמנהגים. חובבי תה רבים שותים תה לא רק בשביל הטעם, אלא גם בשביל הניקיון והאלגנטיות של טקס התה.
קטיף תה היא פעילות אביבית חשובה המתרחשת ברחבי עמק נהר היאנגצה בדרום סין. בסביבות צ'ינגמינג הטמפרטורה החלה לעלות והגשמים גדלו. בשלב זה, לא היו הרבה תה איכותיים שנקטפו, אבל הם היו מבוקשים מאוד. אנשים קראו להם "תה מינגקיאן
